nossa massa é fininha e crocante, muuito recheio, molho ao sugo e mozarela gratinada vão por cima. vem cá, escolher a sua!
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caverna burguers - feitos na brasa!(14 itens)
brasil
*edição copa do mundo* carne 200g grelhada na brasa, queijo coalho tostado,
bacon caramelizado e maionese aioli *(não trocamos itens)
R$ 44,00
estados unidos
*edição copa do mundo* carne 200g grelhada na brasa,
queijo mozarela, brisket defumado desfiado, picles e molho barbecue artesanal *(não trocamos itens)
R$ 45,00
japão
*edição copa do mundo* carne 200g grelhada na brasa, queijo mozarela,
carne de porco desfiada ao molho shogayaki, cebolinha verde, gergelim, molho tarê e maionese aioli *(não trocamos itens)
R$ 44,00
frança
*edição copa do mundo* arne 200g grelhada na brasa, queijo gorgonzola,
cogumelos salteados na manteiga, fatias de bacon e maionese aioli *(não trocamos itens)
R$ 45,00
espanha
*edição copa do mundo* carne 200g grelhada na brasa, queijo mozarela, tomate braseado, presunto parma e pesto de rúcula com limão siciliano e maionese aioli *(não trocamos itens)
brioche, 200g de carne grelhada na brasa, queijo mozarella, tomate braseado e molho chimichurri *(não trocamos itens)
R$ 35,00
neandertal
brioche, 200g de carne grelhada na brasa, queijo mozarella, cebola caramelizada, bacon e molho barbecue de tomates defumados *(não trocamos itens)
R$ 39,00
rupestre
brioche, 200g de carne grelhada na brasa, queijo gorgonzola, cebola caramelizada, bacon e maionese aioli *(não trocamos itens)
R$ 42,00
primata
brioche, 200g de carne grelhada na brasa, queijo mozarella, bacon, tomate braseado, picles da, cebola roxa e maionese aioli *(não trocamos itens)
R$ 39,00
futuro
brioche, burguer do futuro vegetariano grelhado na brasa, queijo mozarela, tomate braseado, picles, cebola roxa e maionese aioli *(não trocamos itens)
R$ 38,00
pulled pork
pão brioche, porco defumado ao molho barbecue de tomates defumados e salada coleslaw (repolho roxo, picles de cebola e maionese da casa)
R$ 36,00
batata frita m
pra acompanhar. levemente picante, porção individual (170g in natura)
A partir de R$ 12,00
molhos
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petiscos & porções(12 itens)
coxinha de costelinha
[pra começar] coxinha da nossa famosa smoked ribs (costelinha suína defumada) sem massa e recheada com muuito queijo
A partir de R$ 15,00
frango crocante
[pra compartilhar] iscas de frango empanadas na farinha panko com maionese aioli (400g in natura)
R$ 40,00
pastel de feira
[pra começar] pastelzinho frito recheado com picanha suína, acompanha geleia de pimenta
R$ 45,00
costelinha bbq - smoked ribs
[pra compartilhar] costelinha suína defumada no pit smoker (750g in natura) até soltar do osso. depois, lambuzamos com nosso molho barbecue de tomates defumados. pra acompanhar escolha entre batata frita ou arroz branco (serve 2 a 3 pessoas)
R$ 89,00
cupim defumado
[pra compartilhar] cupim bovino defumado com queijo mozarela derretido e batata rústica (serve 2 a 3 pessoas)
R$ 105,00
parmegiana inteira
bife empanado na farinha panko ao molho rústico de tomates italianos e queijo mozarella gratinado. acompanha arroz branco e batata frita (serve bem 2 pessoas)
A partir de R$ 78,00
parmegiana meia
bife empanado na farinha panko ao molho rústico de tomates italianos e queijo mozarella gratinado. acompanha arroz branco e batata frita (individual)
A partir de R$ 40,00
caverna beef
[individual] bife ancho angus (200g) ao molho secreto e batatas rústicas ou saladinha. somente ao ponto da casa.
A partir de R$ 52,00
batata frita g
[pra compartilhar] batata frita levemente picante (400g in natura)
A partir de R$ 29,00
batata frita m
[individual] levemente picante (170g in natura)
A partir de R$ 12,00
saladinha
[individual] mix de folhas, tomate, palmito, cebola roxa, azeite e vinagre balsâmico, tudo fresquinho!
R$ 9,00
batata rústica com gorgonzola
[pra compartilhar] batata rústica (400g in natura) com molho gorgonzola
R$ 42,00
sobremesas! adocica, mon amour!(3 itens)
bolo chocolatudo
perfeito para os chocólatras de plantão :) bolo de chocolate molhadinho, ganache de chocolate ao leite super cremoso e granulado gourmet (pote 250ml)
R$ 20,00
cheesecake (fatia)
um clássico da casa! torta cheesecake extremamente cremosa, escolha a cobertura
R$ 22,00
browninho
pedacinhos de brownie e camadas de brigadeiro cremoso de leite ninho e nutella dica: esquente uns minutinhos antes de consumir, fica uma delicía (: (pote 250ml)
